Une chambre froide est un équipement voire une pièce équipée d’un groupe de froid qui permet de maintenir des produits (alimentaires ou autres) à une température suffisamment froide, comme un énorme frigo. L’utilisation d’une chambre froide a pour but de maintenir la chaîne du froid, à un froid positif (pour les produits devant être conservés à plus de 0°C) ou un froid négatif (congélation).
Son fonctionnement, très technique, est basé sur la capacité des fluides réfrigérants à se condenser ou s’évaporer à différentes températures. Les chambres froides sont donc des dispositifs indispensables en cas de stockage de denrées alimentaires par exemple (boucherie, restaurant…) dont l’installation doit être confiée à un professionnel compétent.
Vous souhaitez installer une chambre froide dans votre établissement ? Pour qu’une fois livrée elle fonctionne, c’est-à-dire pour qu’elle reste bien à la température froide souhaitée, plusieurs composants techniques doivent être mis en place. Il y a le compresseur, le condenseur, le détendeur, l’évaporateur et le déshydrateur. Ils ont tous un rôle important dans le circuit du maintien du froid, et doivent tous être parfaitement paramétrés et fonctionner ensemble pour offrir la température souhaitée à l’intérieur de la chambre froide.
Une fois mise en marche, vous ne pouvez pas vous permettre une panne ou une hausse de la température dans la chambre froide du fait d’une mauvaise installation de ces cinq composants techniques. Faites donc appel à un technicien professionnel comme Heska Énergies pour installer votre chambre froide.
Plusieurs aménagements techniques sont possibles lors de l’installation d’une chambre froide. Il existe des chambres froides en kit ou sur-mesure. Le revêtement des murs, du sol et du plafond ou encore les rayonnages et l’espace de stockage peuvent différer selon le besoin identifié, la durée et le type de produits stockés. Le choix du fluide frigorigène et le groupe frigorifique ont également leur importance pour un fonctionnement optimisé (moins énergivore par exemple) et sécurisé (la bonne température de manière homogène dans la chambre froide).
C’est pourquoi, en matière d’aménagement de votre chambre froide, il est indispensable de faire appel à un professionnel comme Heska Énergies pour vous conseiller et vous aider à répondre à votre besoin lors de l‘installation de votre chambre froide.